(греческий йогурт, авокадо, свежий огурец, норм)
Category: Raw
Тартар из тунца с зеленым свит-чили соусом
(Грейпфрут, авокадо, ростки сои)
Тартар из угря с кремом из черного чеснока
(Сливочный сыр, болгарский перец, авокадо, соус шрирача, булочка бриошь)
Сашими из тунца с соусом понзу
(Апельсин, руккола, кинза, лук марс)
Севиче из дорады с устрично-апельсиновым соусом
(Кумкват, нори, лук марс)